冬瓜去皮以后,先把香味炒出来,双手一卷就搞定,口感特别鲜嫩

日期:2021-04-15 20:51:02   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:47

首先我们准备一下食材:

冬瓜

猪肉400g

胡萝卜1根

香菇

小葱

大蒜

红椒

鸡蛋2个

花椒粉

料酒

生抽

蒸鱼豉油

制作步骤

冬瓜去皮以后,横竖各切一刀,把它分成四份,用勺子把里面的瓤挖干净,再切成薄片

冬瓜去皮以后,先把香味炒出来,双手一卷就搞定,口感特别鲜嫩(图1)

准备一锅开水,加一小勺盐,把切好的冬瓜片下锅焯水,大约四十秒左右,等冬瓜变软就行了,倒出来控水备用

冬瓜去皮以后,先把香味炒出来,双手一卷就搞定,口感特别鲜嫩(图2)

400g猪肉,先切小块,再剁成肉馅,今天幺妹用的这块肉偏瘦一点,多掺点肥的吃起来更香

冬瓜去皮以后,先把香味炒出来,双手一卷就搞定,口感特别鲜嫩(图3)

一根洗净的胡萝卜,切成小碎末,提前泡发好的一把香菇切成小丁,全部放在肉馅里

冬瓜去皮以后,先把香味炒出来,双手一卷就搞定,口感特别鲜嫩(图4)

加入葱花,姜末,一小勺花椒粉,料酒,生抽,蒸鱼豉油,适量的盐,再打入一个全蛋,顺一个方向搅拌一会,感觉到比较费力,肉馅变得粘稠就行了

冬瓜去皮以后,先把香味炒出来,双手一卷就搞定,口感特别鲜嫩(图5)

取一张焯水后的冬瓜片,中间部分放上适量的肉馅,卷起冬瓜,把肉馅包在里面,像这样就行了

冬瓜去皮以后,先把香味炒出来,双手一卷就搞定,口感特别鲜嫩(图6)

剩下的一点肉馅铺在盘子中间,再打上一个鸡蛋,锅里水烧开以后,放进蒸锅,盖上盖子,中火蒸十五分钟

冬瓜去皮以后,先把香味炒出来,双手一卷就搞定,口感特别鲜嫩(图7)

这个时间多准备一点大蒜,拍扁以后切成蒜末,适量的红椒切成圈

冬瓜去皮以后,先把香味炒出来,双手一卷就搞定,口感特别鲜嫩(图8)

现在冬瓜肉卷的时间到了,哇,真的是太香了,这时候盘子里会有一些汤汁,把汤汁倒出来备用

冬瓜去皮以后,先把香味炒出来,双手一卷就搞定,口感特别鲜嫩(图9)

锅里油热下入蒜末和红椒,先把香味炒出来,倒入刚蒸出来的汤汁,加点生抽,翻炒均匀以后淋入适量的水淀粉勾芡,蒸出来的汤汁本身带着咸味,这一步不需要额外放盐

冬瓜去皮以后,先把香味炒出来,双手一卷就搞定,口感特别鲜嫩(图10)

等料汁变得比较粘稠的状态,浇在刚蒸好的肉卷上,最后还可以撒点葱花点缀,这样做的冬瓜肉卷用油少,营养丰富,非常健康的吃法

冬瓜去皮以后,先把香味炒出来,双手一卷就搞定,口感特别鲜嫩(图11)

一口一块,外面是冬瓜的清香,里面是浓浓的味,口感特别鲜嫩,每一个肉卷外面都裹满了汤汁,如果熬料汁的时候,用那种一点不辣的菜椒,孩子也很合适,喜欢的朋友可以试一下,谢谢你的观看,我们下期见。

本文相关词条概念解析:

冬瓜

冬瓜(学名:Benincasahispida(Thunb.)Cogn.)植物学分类:被子植物门、双子叶植物纲、葫芦目、葫芦科、冬瓜属。为一年生草本植物,茎上有卷须,能爬蔓,叶子大,开黄花。果实球形或长圆柱形,表面有毛和白粉,皮深绿色或浅绿色,是普通蔬菜。皮和种子可入药。瓜形状如枕,又叫枕瓜,生产于夏季。瓜熟之际,表面上有一层白粉状的东西,就好像是冬天所结的白霜,也是这个原因,冬瓜又称白瓜。冬瓜原产中国南方各地及印度,现在东亚和南亚地区广泛地栽培。可以拿来煮汤,又可以炒食。并且它还有减肥、润肺功效,可消除身体水肿。冬瓜分皮面表面有刺的和表面没刺的两种。

延伸 · 推荐

家常饼的口味多变,外皮酥香内层柔软,切一刀卷一卷就这么简单

家常饼的口味多变,这个可以根据个人的喜好来调整。咱今天主要一种家常饼的卷法,这种卷法没难度,也不用记公式,划一刀,卷一卷,按一按,擀一擀,层次多,外皮酥香内层柔软,真是百吃不厌。同款3种饼我还录了,可...

在做韭菜炒鸡蛋时,将炒熟的韭菜鸡蛋盛出,最终炒出来的韭菜口感就不鲜嫩了

春天万物复苏,一派生机勃勃的景象,放眼望去山间田野都是绿油油的,不仅养眼,空气也格外清新,让人心旷神怡。春天也是吃韭菜的好时机,初春的韭菜最鲜嫩,在初春里要是错过了吃韭菜的机会,那就要再等一年才能吃到...

天越热,儿子早餐就馋它,蒸一蒸卷一卷就好了,软滑Q弹,吃多了还容易上火

夏天啦,儿子早餐就馋它,蒸一蒸卷一卷,软滑Q弹,1周4次都不嫌多。立夏节气一过,夏天已经正式拉开帷幕了,天气也越来越热,我们当地未来几天都是高温天气,又热又暴晒,出门回来一趟一身汗。天气一热就爱吃一些...

网友评论
相关阅读
刘国栋教练,结果被莱贝松

刘国栋教练,结果被莱贝松

8月1日下午,东京奥运会乒乓球团体赛迎来了一场焦点大战,2支

因此中超公司重新恢复工作,国安急着放假休整,鲁能也一直在基地内封闭集训

因此中超公司重新恢复工作,国安急着放假休整,鲁能也一直在基地内封闭集训

疫情之下,国内外各项赛事都按下了暂停键,不过近期也有好传来,

裁判也是人,怎么说都有理,但不能说帕耶这么踢有什么错

裁判也是人,怎么说都有理,但不能说帕耶这么踢有什么错

首先,16欧洲杯决赛,帕耶跑过去用左脚捅的球,右脚跟上就是顶

足球俱乐部商议决定,将新制定两个原则,最大程度保障利益

足球俱乐部商议决定,将新制定两个原则,最大程度保障利益

疫情对于整个社会都产生了非常大的影响,特别是对于中国足球的影

但是目前在中超,有什么遗憾的,广州申花地方阴沟翻船,国安掉队

但是目前在中超,有什么遗憾的,广州申花地方阴沟翻船,国安掉队

虽然中超联赛广州赛区和苏州赛区,因为大雨使得两地进行的比赛场

并且竞争世界第一球场的荣誉,而中国如果有了这样一座球馆,3大赛不是梦

并且竞争世界第一球场的荣誉,而中国如果有了这样一座球馆,3大赛不是梦

北京时间4月17日,广州恒大此前深陷开除于汉超的争议漩涡当中

郝海东在2天内连续5次炮轰恒大,范志毅这一席话,感动了网友

郝海东在2天内连续5次炮轰恒大,范志毅这一席话,感动了网友

新闻背景:日前,恒大开除国脚于汉超一事引发了轩然,外界各种说

援, 外危, 速归!

援, 外危, 速归!

帕尔马时期的佩莱今天是北京时间的4月17号,至今为止海外疫情

13赛季亚冠联赛,张2人入选了最佳阵容,更是国足主力前锋

13赛季亚冠联赛,张2人入选了最佳阵容,更是国足主力前锋

不久前,亚足联通过Ins回顾了一下13至15赛季的亚冠最佳阵

所以就欧足联的态度来看,别说再停摆18个月,中超球队能熬过去吗

所以就欧足联的态度来看,别说再停摆18个月,中超球队能熬过去吗

北京时间4月22日,根据意大利《报》的显示,本周二欧足联召开