价格大跌,个头较小的,很快就要落市的

日期:2021-04-13 23:27:25   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:343

七八斤重的毛笋。

笋壳深红的大地雷笋。

手指头一般粗的野山笋。

清明过后,雨水充足。

笋乡又现“无数春笋满林生”的景象。

菜市场里,近日的蔬菜摊位。

鲜笋当仁不让占领了C位。

价格大跌,个头较小的,很快就要落市的(图1)

今早,记者逛菜市场时。

发现鲜笋价格大跳水。

只有上市时的一半。

三分之一,甚至更低。

个头硕大的毛笋,笋根长了一圈密密的小红点,如此优秀的毛笋,一斤只要4元出头。刚上市时,这种都要卖到10元左右一斤。

价格大跌,个头较小的,很快就要落市的(图2)

个头较小的,一株也有三四斤重。“天气热了,毛笋长得快,很快就要落市的。这几天,毛笋很嫩,价格又实惠,是吃毛笋最好的时节。”摊主说。

价格大跌,个头较小的,很快就要落市的(图3)

很多摊主一边做生意,一边剥笋壳,现剥的笋肉,很受消费者的青睐。

很多摊位上,毛笋、雷笋、野生笋都放在一起。“很贵的砻糠雷笋已经落市,这种笋壳深红的是大地自然生发的雷笋,每斤约10元。”摊主说,“今年早春天气太冷,大地笋很快就要落市了。”

价格大跌,个头较小的,很快就要落市的(图4)

而下面这种笋壳浅浅,笋肉只有手指头粗的野山笋,也到了品尝佳季。

价格大跌,个头较小的,很快就要落市的(图5)

春节后,野山笋刚上市时,数量少个头又小,笋肉只有筷子这么粗,每斤笋肉要价上百元,一到市场就会被买走。清明前后,野山笋大量上市,价格也下跌不少。

价格大跌,个头较小的,很快就要落市的(图6)

“半个月前,野山笋的笋肉就跌到二三十元一斤,这两天只要十八九元一斤了。一般买上半斤,红烧或者煮咸菜,就可以烧一碗了。”

价格大跌,个头较小的,很快就要落市的(图7)

油焖笋

“食过春笋,方知春之味。”春天的笋,口味清爽、鲜嫩,烹煮方法多种多样,清炒、红烧、炖汤都很适宜;可以搭配排骨、鸡鸭等肉菜,也可以素炒。

在众多笋菜中,要数油焖笋最为出名。新鲜笋添加酱油、食用油后,熬煮七八个小时后,锁住了笋的鲜味,油焖笋密封装罐后可以保鲜较长时间。

春笋好吃。

不过,需要提醒大家的是。

食笋应适可而止,不宜过量。

胃功能不好的,不宜食用。

本文相关词条概念解析:

毛笋

毛笋,中药名。为禾本科刚竹属植物毛竹Phyllostachysedulis(Carrière)J.Houz.的嫩苗。植物毛竹,分布自秦岭、汉水流域至长江流域以南台湾省,黄河流域也有多处栽培。具有化痰,消胀,透疹之功效。主治食积腹胀,痘疹不出。

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