煮的香软透烂的虎皮鸭脚,终于还是出圈了

日期:2021-03-06 21:57:44   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:69

煮的香软透烂的虎皮鸭脚,终于还是出圈了(图1)

煮的香软透烂的虎皮鸭脚,终于还是出圈了(图2)

一入螺蛳粉圈深似海。

从此臭味长相伴啊!

鲜辣的汤底。

软糯的米粉。

销魂的酸笋…

在广瑞低调了4年的炫柳。

终于还是出圈了!

重口味老友聚集地

煮的香软透烂的虎皮鸭脚,终于还是出圈了(图3)

“哎哟,人怎么这么多,这都快排到门口了,还吃不吃啊?”

“吃!他家中午人就多。信我,超好吃的,我外卖也一直吃的他家!”

哦豁,那就信你一回!2021年的第一顿重口味,不臭不辣不好吃可是要翻脸的!

煮的香软透烂的虎皮鸭脚,终于还是出圈了(图4)

煮的香软透烂的虎皮鸭脚,终于还是出圈了(图5)

煮的香软透烂的虎皮鸭脚,终于还是出圈了(图6)

炫柳螺蛳粉,就在锡沪西路乐都汇对面的小巷子里,闻着味儿就能找到。这小小一家店竟然还是广瑞路小吃快餐好评榜第一名!

煮的香软透烂的虎皮鸭脚,终于还是出圈了(图7)

煮的香软透烂的虎皮鸭脚,终于还是出圈了(图8)

煮的香软透烂的虎皮鸭脚,终于还是出圈了(图9)

逄老板是吉林人,但在广西待过4年,也算“资深粉头”了。17年在附近开了炫柳,去年换到了现在这个更大一点的铺面。每天外卖堂食,络绎不绝。

煮的香软透烂的虎皮鸭脚,终于还是出圈了(图10)

一到中午,只能看到座位上一颗颗吃得冒汗的脑门和一条条越来越长的队伍。

煮的香软透烂的虎皮鸭脚,终于还是出圈了(图11)

煮的香软透烂的虎皮鸭脚,终于还是出圈了(图12)

菜单很简单,就螺蛳粉(招牌/干拌)和桂林米粉,其他都是一些配菜,几样小食,省去了选择困难。

来自广西的道

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为了把保证原汁原味,炫柳所有的材料都是从广西运过来的。柳州地道小城的风情,都在食客嗦的每一口粉里。

煮的香软透烂的虎皮鸭脚,终于还是出圈了(图14)

因为店里既有堂食也有外卖,所以透过半开放的透明窗口,可以看到后厨忙碌又有序地制作螺蛳粉的过程。

煮的香软透烂的虎皮鸭脚,终于还是出圈了(图15)

负责烫粉的阿姨早已驾轻就熟,一碗米粉多少量只手一抓就有数。到点儿,透水煮过的米粉在来回颠上七八下就起锅了。

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几绺烫熟的生菜、一把爽口的木耳丝、一勺寸短的酸豆角、一把酥润的花生米、几片香脆的腐竹、一撮嫩绿的香葱…

煮的香软透烂的虎皮鸭脚,终于还是出圈了(图17)

码上小菜,倒上辣油,等它们规规矩矩盘到碗里后,再注入一瓢汤清味鲜的螺蛳汤,这碗螺蛳粉的证件照就此定格。

汤鲜粉糯料超足

招牌螺蛳粉

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煮的香软透烂的虎皮鸭脚,终于还是出圈了(图19)

当冒着腾腾热气的招牌螺蛳粉被端上桌,腐竹水灵、豆角爽脆、辣油醇香,专治寡气的胃。

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抄起一筷米粉,莹白通圆,每一根都浸润到了汤底的鲜香爽辣,柔软透韧,一点儿没有“咵叽咵叽”的塑料口感,深得我心。

煮的香软透烂的虎皮鸭脚,终于还是出圈了(图21)

大张大张的腐竹,炸得脆香,泡进酸辣的汤汁里,又是另一番滋味。

煮的香软透烂的虎皮鸭脚,终于还是出圈了(图22)

每一碗还会配上几颗螺蛳,在嗦粉的同时还能嗦几口螺蛳,快乐double!

煮的香软透烂的虎皮鸭脚,终于还是出圈了(图23)

就着酸笋腌制过后的一点点臭味,喷薄的食欲都在吃到实物后变得满足。就这一碗粉就收获了香而鲜的柳州幸福~

干拌螺蛳粉

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对汤汤水水不感冒的,可以来上一份干拌螺蛳粉,满足你全都要的执念。

煮的香软透烂的虎皮鸭脚,终于还是出圈了(图25)

不得不说炫柳家的料是真多,除了自加的一份豆腐泡,几乎就是只见配料不见粉,好像在吃一场席。

煮的香软透烂的虎皮鸭脚,终于还是出圈了(图26)

不吃辣的来炫柳一定点原味(没有不辣的螺蛳粉,原味就带点辣)或者微辣,辣油真的够辣,千万别贪杯!

桂林米粉

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要我说,广西的精彩一定不能少了桂林米粉。

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爽滑的米粉来回翻拌,油泼辣子的咸香就在拉扯中渗入米粉弹润的肌理之中。

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嗦一口,一时唇齿间是别个都抢不去的风头无两。

再加点小吃

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想吃的更讲究一点,还可以在标准的螺蛳粉上添加豪华的荤菜配料。

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最常见的是卤蛋或者鹌鹑蛋。也有很多人喜欢炫柳的纯肉肠或者炸鸡排,带小姐妹来的时候安排上再合适不过。

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另外,按照柳州的惯例,吃粉搭配动物的jio jio是最过瘾的。煮的香软透烂的虎皮鸭脚,一抿脱骨,瞬间就给鲜爽的汤底增加了一丝。

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营业时间:

......

本文相关词条概念解析:

出圈

示例:石言《漆黑的羽毛》:“﹝我﹞度过三年猪舍生涯。饲养学、兽医学、细菌学读过好几本,出圈铲粪更是基本功。”

虎皮

条鳎,zebra(鳎科)拉丁名:Zebriaszebra(BolchetSchenider),英文名:blendbandedsole,stripedsole,zebrasole,俗名:花鰙鳎、花板、花牛舌、花鞋底、花利、虎皮、花条鳎、花手绢、猫利、九平分、万平分。纲目:鳎科。分布于太平洋西部。中国沿海一带均产之,尤以东海产量最多。舌鳎两眼均在头部左侧,体长侧扁呈舌状,口小,颌不发达,吻部一般均向下后方延长成钩状突,包复下颌,牙细小呈绒毛状,眼小,背臀鳍完全与尾鳍相连,有眼侧有侧线2~3条,无眼侧通常无侧线或1~2条。

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