鲜嫩入味的糖醋鱼块就做好了,教你鱼肉懒人做法,媳妇现在还在哺乳期

日期:2021-01-24 19:14:16   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:552

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鲜嫩入味的糖醋鱼块就做好了,教你鱼肉懒人做法,媳妇现在还在哺乳期(图1)

鲜嫩入味的糖醋鱼块就做好了,教你鱼肉懒人做法,媳妇现在还在哺乳期(图2)

很多朋友都说喜欢吃鱼,但是自己做出来的鱼要么是粘锅要么就是非常的腥,严重影响食欲,还浪费食材。大家都知道鱼生活的环境,所以鱼身上自带有一股鱼腥味,想要处理好鱼肉没有腥味其实做好这一步,鱼肉无腥味又好吃。同时要想煎鱼不粘锅也是要掌握一定的技巧,今天炖鱼块的做法给大家,炖出来的鱼块鲜嫩又好吃,而且不粘锅,又非常的漂亮。

糖醋鱼块

鲜嫩入味的糖醋鱼块就做好了,教你鱼肉懒人做法,媳妇现在还在哺乳期(图3)

食材:青鱼,胡椒粉,料酒,葱,姜,蒜,盐,生抽,老抽,白糖,淀粉

鲜嫩入味的糖醋鱼块就做好了,教你鱼肉懒人做法,媳妇现在还在哺乳期(图4)

第一:首先我们想将买回来的鱼清洗一下,将鱼鳃和鱼腹中黑膜处理干净,将鱼鳍剪掉,头尾各划一刀,去除鱼腥线,将鱼头切掉,鱼身切成3cm左右的小段,切成3小块盛入盆中备用

鲜嫩入味的糖醋鱼块就做好了,教你鱼肉懒人做法,媳妇现在还在哺乳期(图5)

第二:在鱼块中加入一勺食用盐,适量胡椒粉,点料酒去腥,用手抓拌均匀,腌制15分钟左右,腌好后,再分次加入玉米淀粉,用手抓拌均匀,让鱼表面都裹上一层淀粉。

鲜嫩入味的糖醋鱼块就做好了,教你鱼肉懒人做法,媳妇现在还在哺乳期(图6)

第三:下面准备一些配料:生姜切丝,大葱斜刀切片,大蒜切小块,放入碗里备用,另准备一个碗调料汁,倒入4勺的香醋,2勺生抽,1勺老抽上色,再放少量的盐,2勺白糖,倒入适量的清水搅拌均匀,再加入少量玉米淀粉搅拌均匀

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第四:起锅烧油,多放一些油,油热之后我们将鱼块放入锅里面煎一下,煎至一面金黄,翻面继续煎,两面全部煎至金黄就可以了。

鲜嫩入味的糖醋鱼块就做好了,教你鱼肉懒人做法,媳妇现在还在哺乳期(图8)

第五:锅中留底油,油热放放入葱姜蒜炒香,炒香后加入调好的料汁,开大火烧开,放入刚刚煎好的鱼块,开中火继续炖2分钟左右,让鱼块吸足汤汁更加入味,等汤汁熬至粘稠就可以出锅了。

糖醋鱼块之烹饪小知识

1鱼肚子里的黑膜比较脏,而且腥味重,所以一定要去掉黑膜,还有鱼鳃也要处理干净,同时去除鱼腥线,这样可以有效去除鱼腥味

2鱼块下锅先不要急着翻动,煎两分钟之后等鱼皮定型再晃动一下锅,这样煎的鱼不破皮

这样做出来的鱼块实在太香了,看着口水都要流出来了,出锅后再撒点白芝麻点缀一下,这样一道做法简单,鲜嫩入味的糖醋鱼块就做好了,好吃又下饭。大家对于糖醋鱼块的做法有什么好的建议和方法呢?

本文相关词条概念解析:

糖醋鱼

糖醋鱼的做法简单菜谱里的常见菜,糖醋鱼口味属于糖醋味,做法属烧菜类,但怎么做糖醋鱼最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整。

入味

1.有滋味。2.有趣味。”

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