而吃起来的时候刺挺少的,汤虽然是随便做做的,就做个菌菇龙趸汤

日期:2021-01-24 18:17:31   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:394

而吃起来的时候刺挺少的,汤虽然是随便做做的,就做个菌菇龙趸汤(图1)

冬日的饭桌,每天都会有一道滋补的汤。

而吃起来的时候刺挺少的,汤虽然是随便做做的,就做个菌菇龙趸汤(图2)

今儿个去盒马海鲜区,本来想买条石斑鱼的,谁知挺巧的,店员告诉我说最后一条石斑鱼刚被买走,不过推荐我说今天龙趸在促销,跟石斑鱼同价,于是让店员帮忙挑了一条,现场加工活杀了回家。回家查了一下,龙趸也是石斑鱼啦,学名叫做巨石斑鱼

而吃起来的时候刺挺少的,汤虽然是随便做做的,就做个菌菇龙趸汤(图3)

回家之后,我把龙趸清洗了一遍,本来计划要做藤椒鱼的,不过今天也没有买到新鲜的藤椒,冬天天黑得早,快点把晚饭做好才是正道,想着冰箱里有些个菌菇,就做个菌菇龙趸汤。

主料:龙趸

配料:生姜、大蒜、料酒、大葱、金针菇、蘑菇、香菇、食盐。

烹饪步骤:

龙趸清洗之后,有厨房纸吸去水份。

而吃起来的时候刺挺少的,汤虽然是随便做做的,就做个菌菇龙趸汤(图4)

而吃起来的时候刺挺少的,汤虽然是随便做做的,就做个菌菇龙趸汤(图5)

锅里下油,放入了大蒜、姜片,煸出香味后,将鱼下锅,正反面各煎一会儿。

而吃起来的时候刺挺少的,汤虽然是随便做做的,就做个菌菇龙趸汤(图6)

淋上料酒、加入菌菇、倒入半壶沸水,放上大葱段儿,盖上锅盖,待鱼沸起后过一会儿,开盖,加入食盐。

而吃起来的时候刺挺少的,汤虽然是随便做做的,就做个菌菇龙趸汤(图7)

而吃起来的时候刺挺少的,汤虽然是随便做做的,就做个菌菇龙趸汤(图8)

这也是我第一次用龙趸做汤,真的挺鲜美的,好食材做菜真的不烧脑。这龙趸看上去十分的凶猛,尤其是背上的巨刺竖起来的时候看上去怪吓人的,而吃起来的时候刺挺少的,肉质肥厚鲜美,汤虽然是随便做做的,但是真的鲜美。

本文相关词条概念解析:

石斑鱼

石斑鱼(英语:Grouper),属鲈形目,体长椭圆形稍侧扁。口大,具辅上颌骨,牙细尖,有的扩大成犬牙。体被小栉鳞,有时常埋于皮下。背鳍和臀鳍棘发达,尾鳍圆形或凹形,体色变异甚多,常呈褐色或红色,并具条纹和斑点,为暖水性的大中型海产鱼类。石斑鱼营养丰富,肉质细嫩洁白,类似鸡肉,素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼,被港澳地区推为中国四大名鱼之一。

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