牛肉作为好吃,是很好的增强体质和补充蛋白质的好方式,平底锅烧热

日期:2021-01-20 19:04:42   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:819

有孩子的家庭都知道,让孩子适当多吃一些肉,是很好的增强体质和补充蛋白质的好方式。在各种肉类中,牛肉作为好吃,相对来说高蛋白,低脂肪的肉类,就入和很多家长的眼。

一般给孩子吃,吃牛腱子,牛腿,牛排这些部位比较多,有一些位置反而很容易被家长们忽略。今天给大家推荐的这道料理,就用了一般家庭都不会吃,但是营养却不含糊的—牛舌。其实感觉牛舌算是一种比较极端的食材,喜欢和不喜欢的态度非常明确,没有中间地带。其实很多人在饭店吃的牛舌,在家里也可以做,对于有孩子的家庭来讲,适当吃一些新鲜食材,可能还会有意想不到的效果呢~

牛肉作为好吃,是很好的增强体质和补充蛋白质的好方式,平底锅烧热(图1)

牛肉作为好吃,是很好的增强体质和补充蛋白质的好方式,平底锅烧热(图2)

牛舌别看长得不咋样,营养还真不少,牛肉可以有效的补充身体所需要的的蛋白质,维生素A和胡萝卜素等,同时还可以增强筋骨,对于孩子和上年纪的老人来讲,不失为一个好的选择。

今天这道牛舌制作过程非常简单,用家常的大葱,就可以做出不简单的味道哦~

牛肉作为好吃,是很好的增强体质和补充蛋白质的好方式,平底锅烧热(图3)

材料:

牛舌150g,大葱100g,盐适量,食用油适量

步骤:

1,将切好的冷冻牛舌片拿到室温下放置30分钟,微微变软即可,不需要完全化冻

牛肉作为好吃,是很好的增强体质和补充蛋白质的好方式,平底锅烧热(图4)

2,将大葱切成葱花,浸泡在冰水中(可以有效释放葱臭味)

牛肉作为好吃,是很好的增强体质和补充蛋白质的好方式,平底锅烧热(图5)

3,平底锅烧热,倒入适量食用油,放入牛舌,大火煎烤

牛肉作为好吃,是很好的增强体质和补充蛋白质的好方式,平底锅烧热(图6)

4,将牛舌翻面,倒入盐和葱花,稍微翻炒至牛舌全部变色即可

本文相关词条概念解析:

牛舌

一种植物,又名车前草、车轮菜常见于路边、田埂及水沟边。车前草性味甘寒,具有利水、清热、明目、祛痰的功效。主治淋病、尿血、小便不通、黄疽、水肿、热痢、泄泻、目赤肿痛、喉痛等等。《草性论》载“治尿血,能补五脏,明目,利小便,通五淋”。《本草逢原》载“若虚滑精气不固者禁用”。车前草每百克嫩叶芽含水分79克,碳水化合物10克,蛋白质4克,脂肪1克,钙309毫克,磷175毫克,铁25毫克,胡萝卜素5.8毫克,维生素C23毫克,还有胆碱、钾盐、柠檬酸、草酸、桃叶珊瑚贰等多种成分。

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