然后倒入花生米，加一袋盐，好吃又营养，而且香酥又入味

家里必备的粮食产品就是花生米，一年四季都少不了，夏天来一盘做下酒菜，秋冬季节每次煮粥或者是做一些菜的时候都会加上一把花生，好吃又营养。上次在超市买了一盒花生米，当做小零食吃，小董每隔一会儿就吃上一些，一小盒的花生米小董两天都吃完了，媳妇说这是盐焗花生，焦香美味。现在花生米8块钱一斤今天在超市买了十几块钱的花生，今天在家做盐焗花生，自己家做的更加的干净卫生，而且自己做出来的味道焦香酥脆非常的好吃，比卖的吃的还过瘾。 花生米不用水煮，加一袋盐，比油炸得更好吃，香酥脆爽又入味

盐焗花生

食材：花生，八角，桂皮，香叶，花椒，盐，葱，姜

具体制作步骤

1、盆中放入两个八角，掰碎，这样更加的出味道，放一把花椒，一个桂皮，几片香叶，一个凉姜，倒适量的开水，将大料的味道激发出来，这样大料味道特别的浓，盖上盖子焖一会儿，焖10分钟左右，将大料捞出来，放入碗中。

2、盆中倒入一斤花生，坏的挑选出来，将花生倒入大料水中，浸泡10-15分钟，时间到了将花生倒出来沥干水分，放在案板上晾干水分，彻底晾干水分，放入碗中。

3、葱切片，姜切丝，锅中倒入一袋盐，放入之前的大料，倒入花生米，再放入葱姜，小火慢炒，炒10分钟左右，将葱姜炒干，花生变黄即可

4、用漏勺将花生米中的盐过滤一遍，放入盘中，这样就可以开吃了。

盐焗花生之烹饪小知识

1大料用热水浸泡一下激发出大料的香味，再倒入花生，这样更加的入味。

2将花生米浸泡好之后放在案板上彻底晾干水分，这样炒的时候更加容易，没有过多的水分。

3翻炒花生米时，翻炒的时候用小火慢炒，不能用大火，大火花生容易糊，而且里面夹生

4用完的盐不要扔掉，放着下次用更加的入味。

这样做出来的花生不用一滴油，不过油炸，清爽不油腻，而且香酥又入味，非常的好吃，做法也比较简单，喜欢的朋友可以试着在家一下。超市里面卖十几块钱一罐的盐焗花生，自己在家做简单省事，而且非常的干净卫生。想吃花生米不要再油炸了，试一试这道美味的盐焗花生。

本文相关词条概念解析：

花生米

花生米是一种坚果，是指去掉花生壳的花生仁，属于绿色原生态食品。花生米是指去掉花生壳的花生仁，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果。但一般还是叫做花生米。花生的蛋白质含量为25%--30%，花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆。每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入，大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入。