这菜一上桌,用它下饭吃最美味,还可以搭配很多食材炒着吃,特开胃

日期:2020-10-24 21:19:00   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:942

这菜一上桌,用它下饭吃最美味,还可以搭配很多食材炒着吃,特开胃(图1)

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家一道“豆角炒胡萝卜”的做法。秋天到了,又是胡萝卜成熟的季节,人们可以吃到鲜嫩的胡萝卜了。今天早晨去菜市场买菜,看见有一个卖胡萝卜的小菜摊,胡萝卜又红有鲜嫩,让我禁不住产生了一股强烈想吃胡萝卜的欲望。说实话,从春季开始,一直到立秋时节,大概有半年时间没有吃到胡萝卜了。俗话说,眼不见嘴不吃。一旦看见,心里就燃起熊熊烈火,想吃一吃胡萝卜的鲜香。在无法克制吃欲的情况下,我不由自主的买了几斤,准备拿回家慢慢做成美食吃。今天中午吃米饭,就用豆角搭配胡萝卜炒一道下饭菜吧!中午吃饭时分,这道菜就被我做好端上桌了,吸引了全家人的目光。当然,也吸引来全家人的筷子。

每年的秋季,是胡萝卜成熟的季节,在土壤里生长了近半年的胡萝卜就成会被主人从地里挖出来,留下一小部分自己吃,其余都会拿到市场去卖,成为增加农民收入的一种农作物。刚刚出土的胡萝卜肉质鲜嫩,水分丰富,是家家户户餐桌上最好吃的蔬菜。胡萝卜也是秋季众多时令菜里的其中一个,可以做成各种各样的美食。把它切成丝,加一些葱丝进去,热油一炝,再放入调味料,就是一道人见人爱的凉拌胡萝卜丝。到了秋冬季节,凉拌葫芦丝是我们这里每家每户每天都会吃的一道美食,爽脆可口,吃馒头喝粥,用它下饭吃最美味,大人小孩都爱吃。胡萝卜还有很多种做法,可以搭配排骨、土豆等炖汤喝,也可以煮着吃,还可以搭配很多食材炒着吃。不管怎么做,都是一道营养价值不菲的美食。

这菜一上桌,用它下饭吃最美味,还可以搭配很多食材炒着吃,特开胃(图2)

这道豆角炒胡萝卜就是用豆角搭配胡萝卜烹制而成,既有营养,又有口感。这菜一上桌,孩子要多吃一碗饭,直夸妈妈炒菜香,一周两顿吃不够。胡萝卜和豆角都是我喜欢的蔬菜,这两种菜对小朋友都很有营养补充,豆角脆嫩可口,营养成分比较全面,有健脾利湿的功效,富含蛋白质,这种蛋白质易于被人体消化吸收。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,常吃能够促进儿童发育和成长,增强免疫力,有益肝明目的作用。秋天这菜正鲜美,很多人喜欢用它包饺子,其实炒着吃最香,特开胃。把豆角与胡萝一起炒再加点肉末,不仅营养丰富,颜色搭配上也漂亮,家常快手菜,看似简单却很下饭。绝配,特别的清脆爽口,咸鲜美味,非常下饭,还是一道低热能的减肥菜,特别适合夏季吃。现在我把这道“豆角炒胡萝卜”的做法给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。

这菜一上桌,用它下饭吃最美味,还可以搭配很多食材炒着吃,特开胃(图3)

豆角炒胡萝卜

食材:豆角1把、胡萝卜1根、肉末少量、葱1根、蒜3粒、姜1块、1勺生抽、半勺老抽、半勺盐、少许鸡精。

做法:

1、需要的食材准备好。

这菜一上桌,用它下饭吃最美味,还可以搭配很多食材炒着吃,特开胃(图4)

2、豆角择去两头后,斜着切条,装盘待用。

这菜一上桌,用它下饭吃最美味,还可以搭配很多食材炒着吃,特开胃(图5)

3、将胡萝卜清洗干净去皮,切成细丝,葱切成葱花,姜,蒜切末。

这菜一上桌,用它下饭吃最美味,还可以搭配很多食材炒着吃,特开胃(图6)

4、炒锅里加适量油,烧到四成热,把肉末倒入翻炒变色,加入葱花,姜蒜末炒出香味。

这菜一上桌,用它下饭吃最美味,还可以搭配很多食材炒着吃,特开胃(图7)

5、加入1勺生抽,半勺老抽翻炒提色。

这菜一上桌,用它下饭吃最美味,还可以搭配很多食材炒着吃,特开胃(图8)

6、倒入豆角,加少许水,翻炒豆角变软。

这菜一上桌,用它下饭吃最美味,还可以搭配很多食材炒着吃,特开胃(图9)

7、再倒入胡萝卜丝和豆角混合翻炒片刻,加入半勺盐,少许鸡精。

这菜一上桌,用它下饭吃最美味,还可以搭配很多食材炒着吃,特开胃(图10)

8、翻炒胡萝卜丝断生即可关火装盘。

这菜一上桌,用它下饭吃最美味,还可以搭配很多食材炒着吃,特开胃(图11)

9、这道家常快手菜,看似简单却很下饭,我家孩子特别喜欢吃。

这菜一上桌,用它下饭吃最美味,还可以搭配很多食材炒着吃,特开胃(图12)

本文相关词条概念解析:

胡萝卜

胡萝卜(Daucuscarrot)又称甘荀,别名红萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金,又被称为胡芦菔、红菜头、黄萝卜等,是一种伞形科二年生草本植物,以肉质根作蔬菜食用。原产亚洲西南部,阿富汗为最早演化中心,栽培历史在2000年以上,在中国分布于山东、河南、浙江、云南等省。其染色体数为2n=2x=18,肉质根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素以及钾、钙、磷等。每100克鲜重含1.67~12.1毫克胡萝卜素,含量高于番茄的5~7倍,食用后经肠胃消化分解成维生素A,能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等,耐贮藏。分布于世界各地,中国南北方都有栽培,产量占根菜类的第二位。可抗癌,有地下“小人参”之称。

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