给家人一道美味,用豆干搭配芹菜一起炒,爽脆鲜嫩营养高,一点肉都不用

日期:2020-10-24 21:47:40   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:415

给家人一道美味,用豆干搭配芹菜一起炒,爽脆鲜嫩营养高,一点肉都不用(图1)

喜欢吃芹菜的朋友应该可以看到,今年的芹菜要比往年的芹菜产量更大,这主要得益于今年的雨水滋润,今年是个多雨的年份。芹菜的产量大,说明芹菜的品质有所提高,长得更加结实,更加粗壮,另一个方面,也说明种植面积也有所增加,农民靠芹菜可以赚一笔钱。但凡事总有两面,对咱们消费者来说,这未尝不是一种好事,产量大了之后,价格随之也会降低,吃起来的成本就更低了。所以今年大家可以好好吃芹菜,一来增加身体健康,二来也为农民收入增加。所以我家这几天几乎每天都吃芹菜蔬菜,今天我又给家人做了这道芹菜炒豆干的美食,用豆干搭配芹菜一起炒,好吃又下饭。而且这道菜的做法也简单,做起来很容易,是道分分钟就能上桌的美食。

给家人一道美味,用豆干搭配芹菜一起炒,爽脆鲜嫩营养高,一点肉都不用(图2)

芹菜作为秋季的一道时令菜,既是一种下饭美食,它也是一种营养膳食蔬菜。在蔬菜家族里,芹菜一直被誉为“高血压克星”常吃可以抑制高血压,对身体健康有很大作用。芹菜中含有丰富的钙、铁等多种矿资质元素,是人们补充身体矿物质元素的最佳蔬菜。芹菜中还含有大量的长纤维素,经常食用可以帮助肠胃消化,清除肠胃中的多余油腻成分,让身体变得轻松。豆干咸香美味,含有丰富的蛋白质,而且有韧劲,吃起来比较有嚼劲,被人誉为“素火腿”芹菜,有促进肠胃蠕动的效果,还有降血压的功效,它们俩搭配在一起,一点肉都不用,做出来照样香,我们家人都很喜欢吃,又简单,又健康。这俩食材是绝配,一香一鲜,简单一炒,比肉还好吃,多吃不长肉!秋天这菜常给家人吃,简单炒一炒,爽脆鲜嫩营养高,给肉都不换!现在我把这道“芹菜炒豆干”的做法给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。

给家人一道美味,用豆干搭配芹菜一起炒,爽脆鲜嫩营养高,一点肉都不用(图3)

芹菜炒豆干

食材:芹菜2根、豆干7片、蒜3粒、干辣椒3根、1勺蚝油、少许盐、1勺生抽。

做法:

1、芹菜摘掉叶子,豆干,蒜粒,干辣椒准备好。

给家人一道美味,用豆干搭配芹菜一起炒,爽脆鲜嫩营养高,一点肉都不用(图4)

2、将芹菜去掉根部洗净,切斜小段,这样更容易入味。

给家人一道美味,用豆干搭配芹菜一起炒,爽脆鲜嫩营养高,一点肉都不用(图5)

3、锅加入适量清水,水煮开后,把切好的芹菜焯一下水捞出。

给家人一道美味,用豆干搭配芹菜一起炒,爽脆鲜嫩营养高,一点肉都不用(图6)

4、将豆腐干冲洗,再切成不规则小块装盘,蒜粒切成蒜末,干辣椒切成小段。

给家人一道美味,用豆干搭配芹菜一起炒,爽脆鲜嫩营养高,一点肉都不用(图7)

5、锅中加入少许油,油烧至六成热,将蒜末干辣椒段倒入锅中炒出香味。

给家人一道美味,用豆干搭配芹菜一起炒,爽脆鲜嫩营养高,一点肉都不用(图8)

6、加入切好的豆腐干,大火翻炒,翻炒至豆干表皮微黄。

给家人一道美味,用豆干搭配芹菜一起炒,爽脆鲜嫩营养高,一点肉都不用(图9)

7、再加入焯过水的芹菜翻炒片刻,加入1勺蚝油,少许盐,1勺生抽调味。

给家人一道美味,用豆干搭配芹菜一起炒,爽脆鲜嫩营养高,一点肉都不用(图10)

8、继续翻炒2分钟,芹菜入味即可关火盛出。

给家人一道美味,用豆干搭配芹菜一起炒,爽脆鲜嫩营养高,一点肉都不用(图11)

9、这道家常菜素小炒,看着是不是很有食欲,吃起来味道也不错,真是一道美味又经济的家常菜。

给家人一道美味,用豆干搭配芹菜一起炒,爽脆鲜嫩营养高,一点肉都不用(图12)

本文相关词条概念解析:

芹菜

芹菜,属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种,功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,又名“香芹",亦称"药芹"。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。西芹和本芹(中国芹菜)具有相同的营养和食疗价值。

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