中秋宴客下酒菜,将所有的食材搅拌均匀就可以上桌了,口感鲜美又清爽,5分钟就能上桌

日期:2020-09-28 23:20:15   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:167

中秋宴客下酒菜,将所有的食材搅拌均匀就可以上桌了,口感鲜美又清爽,5分钟就能上桌(图1)

再有3天就是中秋佳节了,每年中秋节我们全家人开车都会回农村老家,和公公婆婆一起过。一家子8个人满满当当一大桌子菜,家里有客人,婆婆总是喜欢大鱼大肉来招待,现在生活条件好了,很多人肚子里有油水,也讲究健康的生活方式,往往是一桌子肉菜都没吃多少,而下酒的凉拌菜却大受欢迎,今天给小伙伴一道适合中秋佳节吃的宴客下酒菜,用到的食材很是家常,做法也超级简单,口感鲜美又清爽,吃多少都不会胖,喜欢的做起来吧。

中秋宴客下酒菜,将所有的食材搅拌均匀就可以上桌了,口感鲜美又清爽,5分钟就能上桌(图2)

中秋宴客下酒菜,5分钟就能上桌,解腻又清爽,吃不胖就靠它了。这道凉拌菜所需要的食材都很简单家常,一根黄瓜,一把虾干,两张豆腐皮和一点红辣椒,豆腐皮富含钙质,秋季的黄瓜口感清爽脆嫩,是减肥最适合的蔬菜之一,搭配虾干拌上一盘子,下酒下饭两相宜。这样一盘凉拌菜,清爽不油腻,全家人都爱吃。

中秋宴客下酒菜,将所有的食材搅拌均匀就可以上桌了,口感鲜美又清爽,5分钟就能上桌(图3)

豆皮黄瓜拌虾干

食材黄瓜一根,虾干8个,大蒜一头,红辣椒一个,豆腐皮2张,盐一茶匙,白糖少许,醋一茶匙,蚝油少许。

做法步骤1、将豆腐皮切丝焯水,捞出备用。

中秋宴客下酒菜,将所有的食材搅拌均匀就可以上桌了,口感鲜美又清爽,5分钟就能上桌(图4)

2、黄瓜切条。

中秋宴客下酒菜,将所有的食材搅拌均匀就可以上桌了,口感鲜美又清爽,5分钟就能上桌(图5)

3、虾温水焯一下,以便能顺利的去壳。

中秋宴客下酒菜,将所有的食材搅拌均匀就可以上桌了,口感鲜美又清爽,5分钟就能上桌(图6)

4、将辣椒切条和黄瓜、豆皮、虾干一起放入盆中。

中秋宴客下酒菜,将所有的食材搅拌均匀就可以上桌了,口感鲜美又清爽,5分钟就能上桌(图7)

5、放入蒜末。

中秋宴客下酒菜,将所有的食材搅拌均匀就可以上桌了,口感鲜美又清爽,5分钟就能上桌(图8)

6、倒入适量的盐。

中秋宴客下酒菜,将所有的食材搅拌均匀就可以上桌了,口感鲜美又清爽,5分钟就能上桌(图9)

7、倒入白糖,白糖是提鲜的小窍门。

中秋宴客下酒菜,将所有的食材搅拌均匀就可以上桌了,口感鲜美又清爽,5分钟就能上桌(图10)

8、加入米醋和适量的蚝油。

中秋宴客下酒菜,将所有的食材搅拌均匀就可以上桌了,口感鲜美又清爽,5分钟就能上桌(图11)

9、将所有的食材搅拌均匀就可以上桌了。

中秋宴客下酒菜,将所有的食材搅拌均匀就可以上桌了,口感鲜美又清爽,5分钟就能上桌(图12)

小贴士:

1、这道菜需要现做现吃,才能有脆嫩的口感。

2、喜欢吃香菜的可以放一点儿。

3、虾干不要泡水久了,口感才更筋道。

本文相关词条概念解析:

食材

食材指制作食物时所需要使用的原料,如黄瓜,白菜,牛肉,桂圆·.....食材可根据不同的特性分成不同的类别。如:素类食材,肉类食材;如:寒性食材,热性食材,绿色食材,非转基因食材;如新鲜食材,速冻食材。

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