然后裹满海苔肉松,鲜香味美,做出来的会小一点,一样好吃还简单

日期:2020-09-28 18:59:55   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:232

海苔肉松小贝,肉松和海苔里藏着软软香香的蛋糕片,光是看着就让人流口水。只要你能烤好蛋糕片,那一切都没问题啦~~

然后裹满海苔肉松,鲜香味美,做出来的会小一点,一样好吃还简单(图1)

准备材料:

鸡蛋 3个 / 糖 30g / 色拉油 30g/牛奶 45g / 低粉 50g / 沙拉酱 适量/肉松 适量

制作过程:

1、蛋清、蛋黄分离(盆必须是无水、无油的)蛋黄部分加色拉油、牛奶,用手抽搅拌均匀。

然后裹满海苔肉松,鲜香味美,做出来的会小一点,一样好吃还简单(图2)

2、筛入低筋面粉,用手抽 Z 字形搅匀。

然后裹满海苔肉松,鲜香味美,做出来的会小一点,一样好吃还简单(图3)

然后裹满海苔肉松,鲜香味美,做出来的会小一点,一样好吃还简单(图4)

3、打发蛋白:分三次加糖,打发蛋白,至提起打蛋器有直立的小尖。

然后裹满海苔肉松,鲜香味美,做出来的会小一点,一样好吃还简单(图5)

4、取三分之一蛋白,加入蛋黄糊中,用刮刀切拌均匀。

然后裹满海苔肉松,鲜香味美,做出来的会小一点,一样好吃还简单(图6)

然后裹满海苔肉松,鲜香味美,做出来的会小一点,一样好吃还简单(图7)

5、预热烤箱:上下火170℃。蛋黄部分加入剩余的蛋白霜中,用刮刀切拌均匀。

然后裹满海苔肉松,鲜香味美,做出来的会小一点,一样好吃还简单(图8)

6、烤盘铺油布,倒入拌好的面糊,震出大气泡,放入预热好的烤箱,烤18分钟左右。

出炉,立即倒扣在油纸上,撕掉油布,用圆形模具刻蛋糕片。

然后裹满海苔肉松,鲜香味美,做出来的会小一点,一样好吃还简单(图9)

7、刻好的蛋糕片(我用的是圆形饼干模具,做出来的会小一点,这个大家可以自由选择,用别的圆形模具来刻)

然后裹满海苔肉松,鲜香味美,做出来的会小一点,一样好吃还简单(图10)

8、取一个蛋糕片,抹上一层沙拉酱。再放一个蛋糕片。

然后裹满海苔肉松,鲜香味美,做出来的会小一点,一样好吃还简单(图11)

然后裹满海苔肉松,鲜香味美,做出来的会小一点,一样好吃还简单(图12)

然后裹满海苔肉松,鲜香味美,做出来的会小一点,一样好吃还简单(图13)

9、组装好的蛋糕表面全部抹上沙拉酱,裹满海苔肉松。这样肉松小贝就做好啦,开吃~~

然后裹满海苔肉松,鲜香味美,做出来的会小一点,一样好吃还简单(图14)

我的图解

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本文相关词条概念解析:

海苔

海苔:紫菜烤熟之后质地脆嫩,入口即化,特别是经过调味处理之后,添加了油脂、盐和其他调料,就摇身变成了特别美味的“海苔”了。海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素,特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富,还有不少维生素A和维生素E,以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质,其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等,其中含硒和碘尤其丰富,这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡,有利于儿童的生长发育,对老年人延缓衰老也有帮助。海苔都是紫菜;但是紫菜不全是海苔。红藻门,红毛藻科。藻体有紫色或红色,由单层或两层细胞构成薄膜,有叶形、心形、带形等。紫菜下部的假根状固着器附着在岩石上。高可达20—30厘米。雌雄异体、繁殖过程较复杂,1955年我国科学工作者首次搞清了紫菜的生活史,由紫菜、丝状体、小紫菜这三个阶段构成。紫菜主要成分有约50%的碳水化合物,约30%的粗蛋白,维生素A、B、C丰富,并含碘、磷、钙等。是我国常用食物,在我国沿海都有分布,主要以江苏沿海为主。市面上出卖的海苔分两种,一种是做包饭寿司料理用的烤海苔(烤紫菜),另一种叫做“即食调味海苔”,他们的原料都是紫菜中的条斑紫菜。

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