要不然宝宝一挑食就束手无策了,锅中刷薄薄一层油,清爽又开胃

日期:2020-08-14 11:22:13   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:802

这篇文章我们继续来讲补铁的配餐,妈妈们一定要多学几个补铁的配餐,要不然宝宝一挑食就束手无策了。

要不然宝宝一挑食就束手无策了,锅中刷薄薄一层油,清爽又开胃(图1)

今天这道茄香牛肉烩饭算是快手又好吃的辅食了。牛肉是红肉中的佼佼者,不但铁比猪肉要高,锌元素也比猪肉高出一截。

既然要补铁,维C的搭配必不可少,所以我特地用富含维C的番茄来烩饭,增味的同时也促进了铁吸收。

要不然宝宝一挑食就束手无策了,锅中刷薄薄一层油,清爽又开胃(图2)

配餐上,给宝宝切了点火龙果,煮了一碗蔬菜汤,干稀搭配,清爽又开胃~

食谱名称:茄香牛肉烩饭

参考月龄:11M+

1、食材准备:豆角:15克、牛肉:20克、小米:30克、大米:45克、番茄:1个(约120克)

要不然宝宝一挑食就束手无策了,锅中刷薄薄一层油,清爽又开胃(图3)

2、电饭煲中倒入洗净的小米,大米和40克清水,蒸30分钟。

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3、牛肉冷水下锅,放入两片生姜,开大火煮12分钟。

要不然宝宝一挑食就束手无策了,锅中刷薄薄一层油,清爽又开胃(图5)

4、煮好的牛肉捞出后剁碎。

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5、奶锅中水开后倒入豆角,大火焯水3分钟。

要不然宝宝一挑食就束手无策了,锅中刷薄薄一层油,清爽又开胃(图7)

6、豆角焯完水后捞出切小丁。

要不然宝宝一挑食就束手无策了,锅中刷薄薄一层油,清爽又开胃(图8)

7、番茄顶部划“十”字,开水倒入番茄中,浸泡10分钟。

要不然宝宝一挑食就束手无策了,锅中刷薄薄一层油,清爽又开胃(图9)

8、浸泡好的番茄去皮切丁。

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9、开中火,锅中刷薄薄一层油,热油后倒入番茄丁,翻炒3分钟出汁。

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10、再倒入蒸好的米饭,豆角丁和牛肉碎,翻炒均匀。

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11、再倒入150克的清水,继续煮7分钟。

要不然宝宝一挑食就束手无策了,锅中刷薄薄一层油,清爽又开胃(图13)

12、完成咯~色彩丰富的食材搭配,软糯的口感伴随着番茄的酸甜味,忍不住想流口水,赶紧给娃做一碗吧!

制作要点

● 牛肉碎豆角的大小需要根据宝宝的咀嚼能力来决定。

● 如果宝宝的咀嚼能力还不是特别好,可以将米饭煮得软烂一些。

● 妈妈们也可以把豆角换成其他宝宝爱吃的蔬菜。

● 用同款电饭煲的妈妈在煮米饭前,一定要保证水箱中的水位线在800毫升。

本文相关词条概念解析:

挑食

挑食(偏食或拒食)是幼儿常见的坏毛病,小儿挑食、偏食都是非常不良的习惯,对生长发育极不利。挑食容易造成维生素缺乏,一旦缺乏任何一种维生素,就会造成维生素的缺乏症,影响身体的健康和疾病的康复。挑食会导致某些营养素的摄入不足或过量,造成体质虚弱抵抗力差,容易生病或是过度肥胖,严重影响孩子的生长发育。

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