2越南春卷皮是用米粉做的,不动烟火,也许你不相信,自己在家也能做,爽滑劲道

日期:2020-02-14 22:33:15   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:805

2越南春卷皮是用米粉做的,不动烟火,也许你不相信,自己在家也能做,爽滑劲道(图1)

2越南春卷皮是用米粉做的,不动烟火,也许你不相信,自己在家也能做,爽滑劲道(图2)

现在看到好多单位都已经上班了,大家又开始了忙碌的生活。但现在这个特殊时期,我还是在家呆着足不出户。可能是因为在家呆的时间太长了,总觉得吃什么都淡然无味。今天就想做一个味道浓郁的凉菜。刺激一下自己的味蕾,增加下食欲。正好老公在家闲得没事儿,打着喝白酒可以防控疫情这个旗号,每天都小酌几杯。正好也给他做个凉菜来下酒。

2越南春卷皮是用米粉做的,不动烟火,也许你不相信,自己在家也能做,爽滑劲道(图3)

凉皮想必大家都吃过,这是地道的西北美食。现在足不出户,自己在家也能做。而且在没有凉皮的情况下,用手边现有的食材,我同样可以制造出地道的凉皮。也许你不相信,那么你就来看看我到底是怎么做的吧。

米粉凉皮

材料 越南春卷皮 20张、黄瓜 1根、各色生菜 100g、 胡萝卜 半根、黄瓜 1根、小米椒 一颗、香菜 一根、紫甘蓝 2片、麻酱 30g、蒜 2颗、辣椒油 10g、香醋 6g、生抽 8g、蘑菇精 3g、老干妈 1大勺

2越南春卷皮是用米粉做的,不动烟火,也许你不相信,自己在家也能做,爽滑劲道(图4)

做法

1将胡萝卜,生菜、紫甘蓝、香菜、小米椒洗净沥干水。胡萝卜切成丝,黄瓜切成丝,紫甘蓝、生菜切成丝。小米椒、香菜也都切成小段儿。

2越南春卷皮是用米粉做的,不动烟火,也许你不相信,自己在家也能做,爽滑劲道(图5)

2越南春卷皮是用米粉做的,本身是熟的。吃之前用温水泡软即可。大概需要一两分钟即可。

2越南春卷皮是用米粉做的,不动烟火,也许你不相信,自己在家也能做,爽滑劲道(图6)

3在泡米粉的时候可以调汁。大蒜剥皮压成泥。麻酱用凉白开泻开。加入蒜 泥、辣椒油 10g、香醋 6g、生抽 8g、蘑菇精 3g、老干妈 1大勺搅均匀即可。

2越南春卷皮是用米粉做的,不动烟火,也许你不相信,自己在家也能做,爽滑劲道(图7)

4泡好的越南春卷皮切成条。放入碗中。将生菜。放到。将做好的菜吗?放到春卷皮上,将调好的料汁。搅拌均匀即可食用。

2越南春卷皮是用米粉做的,不动烟火,也许你不相信,自己在家也能做,爽滑劲道(图8)

简单几步,不用蒸,不用煮,不动烟火,味道浓郁,开胃又爽口凉皮就搞定了。它也是不错的下酒小菜。我用的调味料非常的丰富,食材的营养均衡。现在多吃些菜,对身体也很有好处。老公一边吃着凉皮,一边喝着小酒,真是非常的享受。能给家人带来美味,也让我觉得心满意足。

本文相关词条概念解析:

春卷

春卷,又称春饼、薄饼。是汉族民间节日的一种传统食品。目前流行于中国各地,在江南等地尤盛。民间除供自己家食用外,常用于待客。历史悠久,由古代的春饼演化而来。据古书陈元靓的《岁时广记》中记载:“在春日,食春饼,生菜,号春盘。”清代的《燕京岁时记》也有:“打春,是日富家多食春饼。”可见春日做春饼,食春饼的民俗风情由来已久。现在有关春卷的谚语很多,如“一卷不成春”,“隆盛堂的春卷---里外不是人”等等,春的意思在这里就是春天,有迎春喜庆之吉兆。福建此物名春卷,在江浙有抹油子、饺饼筒等等,在上海春卷做的只有手指般粗细,在浙江、福建一带则做成长约10厘米的大家伙。

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