因此民间也有了红薯是个宝,顿顿离不了的说法,不管红薯紫薯还是白薯

日期:2020-01-15 23:06:23   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:807

随着天气变冷,街头上卖烤红薯的小贩又出现了,走在路边远远的就能闻到烤红薯香甜的味道。买一块烤红薯,解馋还能让手取暖,真是冬日最贴心的的零食了。

因此民间也有了红薯是个宝,顿顿离不了的说法,不管红薯紫薯还是白薯(图1)

不光咱们老百姓喜欢吃红薯,相传:乾隆皇帝吃烤红薯后,久治不愈的便秘不药而愈,而且精神气力也有所恢复,所以红薯就被乾隆皇帝所称赞。

因此民间也有了红薯是个宝、顿顿离不了的说法,那么问题来了,红薯究竟有哪些好处呢?除了红薯之后,紫薯好不好?白薯好不好?下面且听营养课堂的营养师,为大家逐个解答。

因此民间也有了红薯是个宝,顿顿离不了的说法,不管红薯紫薯还是白薯(图2)

我们先来说说红薯有哪些营养价值:

红薯主要成分是淀粉,另外膳食纤维含量高而蛋白质含量低,吃下去之后比较强的饱腹感。所以减肥期间的人,不妨用红薯来代替米饭馒头吃。

再有就是红薯胡萝卜素含量比较高,胡萝卜素在身体内为维生素A,可以起到保护眼睛,预防夜盲症的作用。

因此民间也有了红薯是个宝,顿顿离不了的说法,不管红薯紫薯还是白薯(图3)

红薯不光自身可以吃,红薯叶子也是很好的蔬菜,每百克红薯叶中含胡萝卜素高达6000微克,要比平时吃的胡萝卜中的含量还要高。

说完红薯的几个营养特点,那么紫薯和白薯,又有什么好处呢?

因此民间也有了红薯是个宝,顿顿离不了的说法,不管红薯紫薯还是白薯(图4)

紫薯和红薯形状类似、口感也类似,唯一不同的是颜色,紫薯顾名思义颜色发紫。除了薯类食物共有的营养素外,紫薯硒元素和花青素的含量尤其的高。

硒在营养界被称为抗癌大王易被人体吸收,具有修补心肌、增强机体免疫力的功效。花青素则被誉为第七大必需营养素,能够起到抗氧化、抗疲劳、保护肝脏的作用。

因此民间也有了红薯是个宝,顿顿离不了的说法,不管红薯紫薯还是白薯(图5)

而白薯因为膳食纤维的含量太高,所以口感不好,并不被大家所喜爱。但对于便秘的人来说,多吃白薯还是非常好的。不过,因为它淀粉多、糖分少,所以口感发干,不太适合烤着吃。

整体说来,红薯和紫薯的口感相对好一些,比较适合煮粥或者直接烤着吃,而白薯就差一些。从营养成分来看,含有花青素的紫薯对身体的帮助更大一些。

不过花青素并非紫薯特有的,火龙果、茄子皮、蓝莓等很多种蔬菜水果里同样含有,也不用费盯着紫薯来吃。

因此民间也有了红薯是个宝,顿顿离不了的说法,不管红薯紫薯还是白薯(图6)

不管红薯紫薯还是白薯,有一点大家都要注意,薯类淀粉含量比较高,虽然含有膳食纤维可以降低餐后升糖速度。不管吃薯类时最好相应减少米饭馒头,这些主食的摄入量。否则摄入淀粉类食物总量太多,也对血糖健康不利。

本文相关词条概念解析:

红薯

红薯(英文:sweetpotato)原名番薯(学名:Ipomoeabatatas(L.)Lam.),又名红芋、甘薯、蕃薯、肥大米(广东)、山药(河北)、番芋、地瓜(北方)、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋等。红薯属管状花目,旋花科一年生草本植物,长2米以上,平卧地面斜上,叶片通常为宽卵形,长4-13厘米,宽3-13厘米,花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色,钟状或漏斗状,长3-4厘米,蒴果卵形或扁圆形,有假隔膜,分为4室,具地下块根,块根纺锤形,外皮土黄色或紫红色。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。北方俗称地瓜、山芋。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”,并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。

网友评论
相关阅读
是因为苹果手机较高的价格,网友都表示很准,你中招没

是因为苹果手机较高的价格,网友都表示很准,你中招没

之所以这么讲,是因为苹果手机较高的价格。试想,天天手上拿着上

今儿大寒,冬天在京城最受欢迎的肉食

今儿大寒,冬天在京城最受欢迎的肉食

大寒农历年二十四节气中的最后一个;通常在大寒期间,新春佳节便

小贝皮衣棕裤挡不住帅气魅力,贝嫂则单手插裤兜走在后面负责美美哒,大佬夫妇出街气场就是强

小贝皮衣棕裤挡不住帅气魅力,贝嫂则单手插裤兜走在后面负责美美哒,大佬夫妇出街气场就是强

最近,巴黎时装周进行的火热,不少明星也纷纷现身前去观秀,比如

人生之美,不在争求,而在静守

人生之美,不在争求,而在静守

一生本就不长,如流星之于夜空;生命何其卑微,如尘埃之于苍穹。

曼联0-2不敌利物浦的比赛,没让他再次威胁球门,失球的方式表明

曼联0-2不敌利物浦的比赛,没让他再次威胁球门,失球的方式表明

曼联0-2不敌利物浦的比赛,输球的结果合理,但关键的第一个失

眷恋着你——宏村!

眷恋着你——宏村!

来宏村时那片静卧在南湖的荷花己失去了夏日的翠绿泥黄的残叶与枯

鼠,就在明天,一来求财有道,老天爷赏你喜喜喜喜喜喜,你接不接

鼠,就在明天,一来求财有道,老天爷赏你喜喜喜喜喜喜,你接不接

属鼠的人,性格十分乐观,做情稳重,总能笑到最后。年底财气冲天

人生没有永远(原创)

人生没有永远(原创)

人生没有永远永远到底有多远?很多人问过这句话。有人说,永远是

年前一周,——清肠菜黑木耳炒双菇——,这6款清肠菜不仅能帮助排出宿便,小肚子不见,一身轻松

年前一周,——清肠菜黑木耳炒双菇——,这6款清肠菜不仅能帮助排出宿便,小肚子不见,一身轻松

年前一周,清肠菜来一波,让你排出宿便,小肚子不见,一身轻松…

年夜饭讨个好彩头,今天小编就给大家推荐一道好吃又好看的菜,今天这道花开富贵菜又名京酱肉丝

年夜饭讨个好彩头,今天小编就给大家推荐一道好吃又好看的菜,今天这道花开富贵菜又名京酱肉丝

距离还有不到一个月的除夕夜,不知道你现在有没有提前准备好年夜