同比去年上涨超过125%,喜茶,无论是冰皮月饼还是哈根达斯冰淇淋月饼,实际的月饼

日期:2020-09-20 12:09:00   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:481

根据每日经济新闻9月18日的报道,眼下,距离中秋节还有近半个月的时间,但早在一个月前,各大品牌之间的月饼大战就已打响。月饼市场除了几个老品牌你争我夺外,新入局者越来越多,近年来星巴克、必胜客和喜茶等商家纷纷跨界月饼市场,最近肯德基也首次推出中秋月饼。

今年传统的商超和专卖店渠道仍是月饼的主要方式,但是电商呈现快速增长态势,并且品牌集中度进一步提高。据京东的数据显示,截止到9月15日,京东平台整体月饼销量,同比去年上涨超过125%。在深圳的一家商场,央视财经记者发现,肯德基今年首次推出了中秋月饼礼盒,正式进军月饼市场,并且在预热阶段就取得了不错的销量。

同比去年上涨超过125%,喜茶,无论是冰皮月饼还是哈根达斯冰淇淋月饼,实际的月饼(图1)

肯德基李婷表示,今年希望能够在传统节日利用遍布全国的餐厅资源优势,在中秋的节日上拓展一些新零售的业务。央视财经记者了解到,近年来星巴克、必胜客和喜茶等商家纷纷跨界月饼市场,并取得不错的业绩,业内人士表示,随着众多的新品牌加入,月饼行业市场竞争加剧,行业洗牌也将开始加速。

大家很多人都会奇怪,到了中秋佳节之际,月饼的确是比较红火的一种传统食物,那么为什么这么多知名的企业都要跨界来做月饼呢?这其中的原因到底是什么呢?

同比去年上涨超过125%,喜茶,无论是冰皮月饼还是哈根达斯冰淇淋月饼,实际的月饼(图2)

首先,我们要明白月饼是一个利润水平非常高的产业,根据公开市场的资料,我们可以看到,目前上市的月饼企业之中,无论是广州酒家还是元祖股份及月饼产品的毛利润水平都非常高,去年整个广州酒家的月饼毛利润产品达到了62.27%,而另外一家非常知名的月饼企业元祖的月饼。其毛利润水平达到了65.85%,如此高的毛利润,可见生产月饼是一件多么暴利的事情。再看各家月饼生产企业第三季度的财报,实际上我们能够看到大部分企业的基本利润都来自于第3季度,可以说是卖月饼用一个月的销量就可以给企业赚一年的钱,这是为什么有那么多的企业愿意花大力气大规模的跨界月饼的原因。

同比去年上涨超过125%,喜茶,无论是冰皮月饼还是哈根达斯冰淇淋月饼,实际的月饼(图3)

其次,我们从原材料的成本来分析,实际上月饼的原材料成本并不太高,我们知道中国的传统月饼基本上就是用非常简单的原材料制作的,所以一般一个月饼的成本也不会超过10块钱,但是经过精美的包装之后,月饼的价格就大规模上涨,这些年来虽然月饼的包装不如前几年那么疯狂了。但是月饼包装的精致化可以说已经变得越来越多元,而且现在的月饼已经不是传统的模式,无论是冰皮月饼还是哈根达斯冰淇淋月饼,实际上月饼的形式已经变成了大家几乎买不起的样子。

第三,我们从月饼的需求量来说,基本上各家各户到中秋佳节,即使再不怎么喜欢吃月饼,实际上都会买一些放在家里,其目的也是放在家中通过月饼的一个形式寄托一个比较美好的寓意。与此同时,从企业策的角度出发,几乎所有公司在中秋节的时候都会给自己的员工发放一些福利,而这个时候选择团购月饼礼盒无疑是一个给企业支出最少,但是效果也最好的事情,所以在如此庞大的需求之下,月饼的销量也会大规模增长。

同比去年上涨超过125%,喜茶,无论是冰皮月饼还是哈根达斯冰淇淋月饼,实际的月饼(图4)

本文相关词条概念解析:

月饼

月饼是久负盛名的汉族传统小吃,深受中国人民喜爱的传统节日特色美食,月饼的形状圆又圆,又是合家分吃,所以它象征着团圆和睦,是在中秋节这一天的必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时,在宫廷内流行,但也流传到民间,当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。时至今日,品种更加繁多,风味因地各异。其中广式、京式、滇式、苏式、潮式等月饼广为中国南北各地的人们所喜食。

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